La nostra terra, il nostro mare.

Fritto Siciliano

Feddi di pane fritti 'cu l'ovu, panelle e crocchè, arancinette, frittatine di pasta.

Scorcia

Patate con la buccia in doppia cottura, fonduta di caciocavallo e salsa barbecue.

Polpo alla brace

Polpo affumicato alla brace, crema di patate, ciliegino confit, muddica atturrata e olio al rosmarino.

Mare in EVO

Calamari, gamberi rossi e polpette di polpo cotti in padella con olio extravergine di oliva.

Antipasto della casa

Alici marinate, polpette di sarde, sarde a beccafico, crostino con baccalà mantecato, polpo e patate, caponata.

Crudité

Tartare di tonno rosso del Mediterraneo, tartare di ombrina, gambero rosso licatese e ostriche.

Gnocchi di patate

Con salsa di datterino e mozzarella di bufala.

Giallo di mare

Spaghetti con crema di datterini gialli e cozze.

Fusilloni al ragù di ombrina

Linguine al gambero rosso

Linguine alle vongole

Maialino e patate

Guancia di maiale e il suo fondo, su purè di patate.

Triglie fritte

Con insalata di finocchi.

Tonno e peperoni

Tonno rosso del Mediterraneo con peperoni cotti nella cenere, glassati nella loro riduzione.

La grigliata del pescatore

Gamberi rossi, orata, calamari.

Regina

Salsa di pomodoro buttiglieddu licatese, fiordilatte, basilico.

Tonno e cipolla

Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno sott'olio, cipolla.

Diavola sbagliata

Salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, prosciutto cotto, cipolla, scaglie di Grana Padano.

Boscaiola

Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia arrostita, provola affumicata, funghi champignon freschi, cipolla, olive.

Vegetariana

Mozzarella, crema di patate, melanzane, cipolla, spinaci, funghi freschi, zucchina grigliata, ciliegino, caciocavallo.

Capricciosa

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, würstel, funghi champignon freschi, uova.

Cinque formaggi

Mozzarella, gorgonzola, caciocavallo, emmenthal, provola affumicata.

Norma

Salsa di buttiglieddu licatese, fiordilatte, melanzane fritte in due consistenze, ricotta salata, basilico.

Scafazzata

Panna, mozzarella, capocollo, patate schiacciate cotte nel forno a pietra, Grana Padano.

Contadina

Crema di piselli freschi, mozzarella, capocollo, cipollotto, caciocavallo.

Vampa

Mozzarella, salsiccia arrostita, peperoni alla brace, cipolla stufata nel forno a pietra, Grana Padano, olio piccante.

La Bologna

Fiordilatte, mortadella, pistacchio, scaglie di Grana Padano, scorze di limone e pepe.

Baciami Prima

Mozzarella, crema di cipolla, porchetta, patate al forno a pietra, cipolla caramellata, provola affumicata.

Parma Verde

Fiordilatte, ciliegino, prosciutto crudo, rucola, scaglie di Grana Padano, mozzarella di bufala ragusana.

Isolana

Ragù di polpo in salsa di pomodoro, cozze, polvere di olive nere, mozzarella di bufala ragusana, basilico.

Sarda salata

Acciughe sott'olio, olio evo, origano.

Murtatella

Mortadella, olio evo, succo di limone, pepe nero.